Karışık Turşu

Kış hazırlıkları başladı hatta bitiyor, biraz geç kaldım biliyorum:=) Derin dondurucuya bu sene bezelye, barbunya, beyaz fasulye ve bamya hazırlayıp, koydum. Turşu kurmak için şişelerdeki sıvı haldeki turşu kurma sıvılarından aldım. 1 kiloluk sıvı haldeki turşu kurma suyu, 10kg sebzeye göre ayarlanmış tuzlu karışım.dan ibarettir. Bu karışımı 10litre suya sulandırıp kullanıyorsunuz. Bir bidon karışık turşu, bir bidon biber, bir bidon da salatalık turşusu kurdum. Karışık turşum; acur, domates, kavun, biber, beyaz lahana havuçdan oluşuyor. Bu turşu karışımına ilaveten, sirke, sarımsak, nohut da ekledim.1 ay sonra bakacağım nasıl olmuş, merakla bekliyorum. 1 gün sonra sararmaya başladı bile. Kaldı 29 gün:=))

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !