Galeta Ununa Bulanmış Kıymalı Börek



İş yerindeki arkadaşlarım, oğlum Mehmet Ege'yi görmeye gelecekler diye değişik bir börek yapmaya karar verdim. Galeta ununa bulanmış kıymalı börek,hımmm.....  Daha yaparken çok hoşuma gitti, tadı da bence çok güzel!

Malzemeler:

  • 4 adet yufka
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı köftelik bulgur
  • tuz
  • karabiber
  • kimyon
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • yufkaların arasına sürmek için yağlı su karışımı
  • böreklerin üstü için galeta unu


Hazırlanması:

  1. Soğanları minik minik doğrayın ,tavaya koyduğunuz yağda kavurmaya başlayın.
  2. Kıymayı,salçayı, tuzu,karabiberi,kimyonu ekleyerek kavurun.
  3. Kıyma kavrulduktan sonra bulguru ekleyerek tavanın kapağını kapatın,bulgurun kabarmasını sağlayın.
  4. Yufkanın bir tanesini serin, üzerine su-yağ karışımından kaşıkla gezdirin ve diğer yufkayı üzerine örtün.
  5. Yufkayı altı eşit parçaya bölün.
  6. Kıymalı içten yufkaların geniş kısımlarına kaşık ile koyun ve kalın sigara böreği gibi sarın.
  7. Sardığınız börekleri derin dondurucuda 1-2 saat bekletin.
  8. Pişireceğiniz zaman börekleri suya sokup çıkarın ve galeta ununa bulayın.
  9. Yağlı kağıt serdiğiniz tepside dizin ve fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !