Cevizli Haşhaşlı Ekmek

Abant tatilimiz sırasında Abant Palace otel'de yediğimiz ekmeği çok beğenince merak edip tarifini sormuştum. kendime göre düzenleyip pişirdiğim ekmek yiyenler tarafından tam not aldı. İşte tarifi:

Malzemeler:

  • 1 yumurta 
  • 3 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

İçi:

  • Ceviz
  • 3 yemek kaşığı haşhaş
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ

Üzerine:

  • 1 yumurta
  • susam

Yapılışı:

  1. Derin bir kapta ılık süt içerisinde payayı elinizle eritin,
  2. Tuz,şeker,yumurta, sıvıyağ ve unu ekleyip hamur elde edin.
  3. Üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanmaya bırakın.
  4. Ayrı bir kapta 3 yemek kaşığı haşhaşı 1/2 bardak sıvıyağla inceltin.
  5. mayalanan hamuru 6 parçaya bölün. 
  6. 30 cm'lik yağlanmış tepsiye göre hamurları açın.
  7. Her katın arasına haşhaştan sürüp ceviz serpin.
  8. Hamurlar bitince en üstüne yumurta sürüp susam serpin. 
  9. 200c fırında kızarana kadar pişirin.
     

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !