Baklava



Ramazan bayramı için annemde kardeşimle toplandık ve bayram baklavalarımızı yaptık.  Tarif anneme aittir.

Hamuru için malzemeler:
1 bardak sıvıyağ
1 bardak yoğurt
1 bardak süt
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke yada limon suyu
 
Şerbet için malzemeler:
9 bardak şeker
7.5 bardak su
1/2 limn suyu

Yapılışı:
1-Hamuru için verilen malzemeler derin bir kapta karıştırılır ve hamur haline getirilir.
2-Elde edilen hamurdan cevizden büyük bezeler elde edilir.
3-Bezeleri oklava ile tek tek açın.Hamuru büyütmek için nişasta kullanın.Kardeşim Arzu'nun bakmayın böyle mütevazi olarak yufka açmasına o baklava yufkası açmada bir numaradır.


4-Tereyağ ile yağlanmış tepsiye açtığınız yufkaları serin.30 yufkanın her 10 katında bir ceviz içi yada fındık içi serin.
5-İstediğiniz şekilde baklavanızı kesin.Üzerine eritilmiş tereyağ döküp fırında pişirin.
6-Bir tencereye şeker ve suyu koyup şerbeti yapın. Kaynayınca limon sıkın.
7-Şerbeti sıcak olarak baklavanın üzerine dökün.
Afiyet olsun. 


Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !